今日の給食(キッチン)

今日の給食です。

5月に新しい園舎になり、4ヶ月になります。園舎の建て替えに伴い給食室の設備は最新のものを

入れさせていただいています。

主菜の手毬シュウマイは新しい園舎になってから初めて作りました。以前の園舎では家庭用の蒸し器で、おおよそ100人分をひたすら蒸していたのですが…

新しい給食室にスチームコンベクションが入り、蒸し器で蒸していたときより半分以下の時間で蒸し上がることができました。

こちらがそのスチコンです！

効率よく調理するには道具も大事ですね。

大事に使って給食の幅が広がるといいなと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　20230920　ゆきえ