今日の給食(キッチン)

今日の給食ボードはこちらです。

給食の副菜に【美ひじき】とあります。

美ひじきには、主にひじき・ピーマン・パプリカ・枝豆をつかっており、しょうゆ・みりん・きび砂糖・だしの和風な味付けをしたあと、隠し味にオリーブオイルを足しています。

ひじきと豆は、食物繊維が豊富で、腸を元気にして免疫力をアップしてくれる効果があります。

そして、オリーブオイルに含まれているオレイン酸には悪玉コレステロールを減少させることから、生活習慣病予防や、便秘解消へと導いてくれます。

腸内環境が整うと、免疫力が上がり体を強くしてくれます。これから寒くなり、風邪やインフルエンザなど感染症が流行してきます。こういった食品を取り入れて、風邪予防に取り組みましょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　20231013　ゆきえ