今日の給食(キッチン)

今日1月11日は鏡開きです。鏡開きとは、お供えしていた鏡もちを下ろして無病息災を願って食べる行事のことを言います。

きょうのおやつは、鏡開きにちなんだメニューとなっていますので紹介したいと思います。

主菜は松風焼きです。お正月に食べた方もいらっしゃるかもしれませんね。

松風焼きはおせち料理の一つで、表面にだけケシの実をまぶし裏にはなにもない状態のものであることから、「裏のない隠しごとのない正直な生き方ができるように」という意味が込められているようです。

今日の松風焼きはケシの実のかわりのゴマと青のりで市松模様にふりかけています。

縁起がいいですね✨

お昼のおやつはいもぜんざいです。

ぜんざいは、例年ではおもちや白玉だんごを入れてたべていましたが、誤嚥の危険性に配慮してこども園でのお餅・白玉だんごの使用を控えています。

おもちや白玉だんごのかわりに、さつまいものお焼きを入れています。さつま芋と小豆は相性がいいので、おもちが食べられない小さいお子さんや年配の方にもおすすめです。

ご家庭でも、鏡もちをぜんざいにして食べる方が多いかもしれませんね。お子さんには食べやすい大きさにしてあげたり、飲み物で喉を潤しながらよく噛んで、ゆっくり食べるよう声掛けするなど、見守ってあげるといいかなと思います。

　20240111　ゆきえ